現代大米加工廠，再生產這個環節，基本都是依靠設備來完成，這樣不僅比人工生產的速度要快，同時加工出的大米也比較干凈，能及時提供消費者需求。
1．開關機順序：開機時，首先開動空壓系統及除塵器氣源系統，儲存一定的壓力后放氣（空壓機一般為7-8kgf），生產需要由前至后先開風網，然后開啟提升機（與設備連鎖的先開設備），再按工藝順序開啟設備，開啟閘閥門放料進行設備操作；關機時，先關閘閥門及設備，再關提升機及風網，關閉除塵器氣源及空壓系統。
2．根據生產要求選擇相應的加工工藝線路。
3．要注意整個工藝前后設備產量的配備，否則前后產量不一致造成提升機等設備堵塞及其它不良后果。
4．由于灰塵等雜質的散落流動性較差，需要經常清理管道，尤其是雜質及風網管道（根據具體情況每天2-6次不等）。
5．根據具體情況，定期對設備進行清理維修。
6．定期查看并更換設備內的潤滑油（視不同設備而定）。
7．電控室內要保持清潔、干躁，并有專人看管，以便及時發現故障并通知設備操作人員排除。
