吉林大米廠家的水稻加工流程如下：
1. 稻谷接收：從田間或倉庫接收經過初步清理的稻谷，通過輸送帶送入儲存倉庫，以備處理。
2. 稻谷清理：使用篩選、磁選等設備，去除雜質、空秕粒、不完善粒以及混雜的異品種種子。
3. 礱谷：通過礱谷機將稻谷脫殼，同時將糙米與谷殼分離。
4. 碾米：將糙米通過碾米機進一步加工，將其表面的皮層去除，得到白米。
5. 拋光：對于某些品種的稻米，需要經過拋光處理，以去除米表面的污垢和浮粉，提高米的光潔度和品質。
6. 分級：通過分級機將大米按照大小、粒形等指標進行分類，分成不同的等級。
7. 包裝：經過檢驗合格的大米，進行稱重、包裝，然后進入市場銷售。
