東北稻花香之香菇牛肉米飯
原材料：白米飯1碗，雞脯肉100克，生雞蛋1個，青豌豆0.5碗，紅蘿卜0.5根，蔥郁2根，米酒1匙，鹽1小勺，香油1匙，糖0.5匙，白胡椒粉0.5小勺，味精0.5匙。
作法：
1.紅蘿卜切切丁、蔥郁切段兒;
2.白米飯放進(jìn)一個海碗中，加生雞蛋、米酒1/2匙，拌和一下。
3.雞脯肉滾刀塊，用米酒另1/2匙、1/2小勺鹽腌漬一下。
4.鍋內(nèi)下油，把拌好的“金子”下鍋，炒出橙黃色起鍋。
5.再倒進(jìn)小量的油，香菇牛肉入鍋快炒，添加泡好的青豌豆、紅蘿卜、蔥郁。
6.先后添加1/2匙鹽、香油、糖、白胡椒粉。
7.添加炒好的白米飯，味精起鍋擺盤。
